Die Cashewnuss: Warum sie in Thailand Mango-Kern heißt
Wusstest du, dass die Cashewnuss mit der Mango verwandt ist? Beide gehören zu den Sumachgewächsen, genau wie die Pistazie. Ähnlich sehen sich Mango und Cashew…
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Thai-Basilikum: Warum ist Thai-Basilikum so typisch für die thailändische Küche?
Thai-Basilikum: Das Geheimnis hinter dem authentischen Geschmack Thailands Thai-Basilikum ist weit mehr als nur eine grüne Dekoration auf deinem Teller. Wenn du schon einmal im…
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Ingwer und seine Verwendungsmöglichkeiten
Die thailändische Küche gehört zu den beliebtesten der Welt. Vermutlich ist einer der Gründe, daß sehr viele frische Zutaten zahlreiche Kräuter und Gewürze verwendet werden….
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Fünf Gewürze Pulver
Eine der bekanntesten Gewürzmischungen in Asien ist eine Mischung aus fünf verschienen Gewürzen das Fünf Gewürze Pulver. Hergestellt, bzw. zusammengemischt wird es aus den folgenden…
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Zitronengras
Zitronengras gehört, wie der Name schon sagt zur Familie der Gräser. Diese Gewürzpflanze hat trotz des Namens mit Zitronen oder Zitrusfrüchten zu tun. Der Name…
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Chili ist auch eine Paprika
Chillies sind in der ganzen Welt beliebt und weit verbreitet, sie sind teilweise ein unverzichtbarer Bestandteil in so mancher Küche. Denkt man z. B. an…
