Phad Med Ma Muang: Gebratenes Gemüse mit Cashewkernen aus dem Wok
Phad Med Ma Muang kommt bunt auf den Teller. Grüne Bohnen, Brokkoli, Streifen von roter Paprika und Karotte liegen in einer dunklen, glänzenden Sauce, dazwischen…
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Pa Naeng: Warum dieses Thai Curry dicker ist als die anderen
Pa Naeng ist das Curry, das am wenigsten nach Suppe aussieht. Die Sauce ist rötlich-braun und sämig, sie liegt auf Fleisch und Gemüse statt darunter….
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Phad Thai Traditionell (Nr. 21)
Pad Thai wurde in laufe der Jahre immer wieder verändert. Fast jeder Koch hat seine eigene Idee wie das perfekte Pad Thai zusammengesetzt sein sollte….
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Winter Spezial: 802. Nudelsuppe
802. Nudelsuppe Udon Nudeln nach Hausrezept mit Ente knusprig oder Hühnerfleisch knusprig
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Winter Spezial: 801. Thod Man Pla
801. Thod Man Pla Fischplätzchen mit Chili, süß-saurer Soße, Erdnussspliter und Gurken
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Yam Gai (Nr.11)
Knuspriges Huhn, frische Blattsalate mit Cashewnüssen und Hausdressing
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Gaeng Massaman
Dieses Gericht ist besonders im südlichen Teil von Thailand sehr beleibt. Selbstverständlich ist das Gericht auch in Zentralthailand zu finden, allerdings ist es in der südlichen…
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Tom Yam (Nr. 7)
Suppe mit Champignons, Kaffirblättern, Galgant, Zitronengras und Tomatenstücken Eine der sicherlich bekanntesten Thai-Suppe ist Tom Yam. Dabei handelt es sich um eine in heiße, leicht…
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Gung Tempura (Nr. 6)
Knusprige Garnelenschwänze mit süß-saurer Sauce Tempura ist eine Zubereitungsvariante frittierter Speisen in der japanischen Küche. Mit einem Teigmantel aus Mehl, Ei und Eiswasser versehen werden…
