Die Cashewnuss: Warum sie in Thailand Mango-Kern heißt
Wusstest du, dass die Cashewnuss mit der Mango verwandt ist? Beide gehören zu den Sumachgewächsen, genau wie die Pistazie. Ähnlich sehen sich Mango und Cashew…
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Pa Naeng: Warum dieses Thai Curry dicker ist als die anderen
Pa Naeng ist das Curry, das am wenigsten nach Suppe aussieht. Die Sauce ist rötlich-braun und sämig, sie liegt auf Fleisch und Gemüse statt darunter….
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Phad Thai Traditionell (Nr. 21)
Pad Thai wurde in laufe der Jahre immer wieder verändert. Fast jeder Koch hat seine eigene Idee wie das perfekte Pad Thai zusammengesetzt sein sollte….
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Gaeng Massaman
Dieses Gericht ist besonders im südlichen Teil von Thailand sehr beleibt. Selbstverständlich ist das Gericht auch in Zentralthailand zu finden, allerdings ist es in der südlichen…
